NUTRICIÓN . QUE NOS APORTAN LAS ZANAHORIAS Y LA RÚCULA, Y SUS BENEFICIOS

Siempre es bueno conocer lo que nos aportan los alimentos y en que benefician a nuestro organismo.Por eso comenzamos por las zanahorias-
Las Zanahorias : aunque no lo crean pertenece a la misma familia que el perejil, se cultiva por su raíz de tonalidad naranja y muy versátil en la cocina.
Se consume cruda : en forma rallada, en ensaladas,  en jugos.
Se consume cocida en : sopas, guisos,pucheros,, budines, tortas.
Los aportes nutricionales son: los hidratos de carbono, la fibra, potasio, betacarotenos, fitoquímicos, rica en fósforo, contiene además vitaminas A, C y K ,calcio y ácido fólico.
Sus Beneficios para nuestro cuerpo son:
.-Mejora y ayuda a nuestra piel.
.-Aumenta el apetito combatiendo la anemia
.-Calma los dolores estomacales y favorece la función del intestino
   combatiendo el estreñimiento.
.-Fortalece y estimula la energía. Incrementa el sistema inmunológico.
.-Intensifica el bronceado de la piel.
.-Previene enfermedades cardíacas, y también algunos tipos de cáncer
LA RÚCULA : es una hortaliza de hojas alargadas de color verde, que pertenece a la misma familia que el rabanito. Tiene un saborcito algo picante. Se utiliza cruda como ingrediente de ensaladas o encima de las pizzas. Pueden consumirse como las espinacas ( cocinadas) o en tortillas.
Aportes Nutricionales: la rúcula contiene hidratos de carbono , Vitaminas del complejo B betacarotenos y vitamina C. Además potasio,fibra, hierro
Vitamina A, ácido fólico y ácido pantoténico, flavonoides y antioxidantes
Beneficios para nuestroa salud: 
.-Aporta pocas calorias, es ideal para perder peso
.-Pueden consumirla los diabéticos porque no altera los niveles de azúcar 
   en sangre.
.-Incrementa el sistema inmunológico consumiéndola con frecuencia.
.-Es diurética, indicada para la retención de líquidos.
.-Depura a el organismo de las grasas y por lo tanto baja el colesterol
.-Es antioxidante y anticancerígena.-
Personalmente la recomiendo a la rúcula  cubriendo un buen plato de pastas con aceite de oliva, poca sal  y queso rallado,¡¡¡ es exquisito !!!!

  

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